Xây dựng quy trình quán Cafe – Bí mật thành công cho người bắt đầu

Chào các bạn, tôi là Hoàng Thanh Vân, chủ hệ thống Cafe HƯƠNG. Với kinh nghiệm xây dựng và vận hành một chuỗi quán cafe từ những ngày đầu khởi nghiệp, tôi hiểu rõ những khó khăn mà các chủ quán cafe mới bắt đầu kinh doanh phải đối mặt. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để quán cafe hoạt động hiệu quả và phát triển lâu dài chính là quy trình vận hành.

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách xây dựng một quy trình rõ ràng và chuyên nghiệp, giúp bạn vận hành quán cafe một cách trơn tru ngay từ những ngày đầu. Bài viết này không chỉ phù hợp với những ai mới khởi nghiệp mà còn hữu ích cho những ai đang muốn tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của mình.

1. Tại Sao Quy Trình Vận Hành Lại Quan Trọng?

Khi bắt đầu kinh doanh, nhiều người thường tập trung vào việc chọn địa điểm, thiết kế quán hay tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu. Dù đây là những khía cạnh cần thiết, nhưng nếu không có một quy trình vận hành rõ ràng, quán cafe của bạn có thể rơi vào tình trạng:

• Thiếu kiểm soát chất lượng: Khách hàng dễ dàng nhận ra sự khác biệt trong cách phục vụ và chất lượng đồ uống giữa các lần ghé thăm.

• Mất nhiều thời gian xử lý sự cố: Không có quy trình đồng nghĩa với việc mọi tình huống phải giải quyết ngẫu hứng, gây mất thời gian và làm giảm hiệu quả kinh doanh.

• Khó quản lý nhân sự: Một quy trình vận hành tốt giúp bạn hướng dẫn nhân viên mới nhanh chóng và đảm bảo mọi người làm việc theo cùng một tiêu chuẩn.

Tôi đã từng gặp rất nhiều thách thức trong giai đoạn đầu xây dựng Cafe HƯƠNG. Nhưng khi áp dụng các quy trình vận hành bài bản, mọi thứ đã thay đổi. Chúng tôi không chỉ nâng cao hiệu suất làm việc mà còn tạo ra trải nghiệm khách hàng đồng nhất và chuyên nghiệp hơn.

2. Quy Trình Vận Hành Quán Cafe Bao Gồm Những Gì?

Dưới đây là các bước quan trọng mà tôi đã áp dụng thành công tại Cafe HƯƠNG và khuyến khích các chủ quán cafe mới khởi nghiệp áp dụng:

2.1. Xác Định Sứ Mệnh và Mục Tiêu Kinh Doanh

Mỗi quán cafe đều mang một bản sắc riêng. Trước khi xây dựng quy trình, hãy tự hỏi:

• Quán cafe của bạn hướng đến đối tượng khách hàng nào? (Ví dụ: sinh viên, dân văn phòng, gia đình).

• Sứ mệnh của quán là gì? (Ví dụ: mang đến không gian thư giãn, phục vụ đồ uống chất lượng cao, giá cả phải chăng).

Tại Cafe HƯƠNG, sứ mệnh của chúng tôi là: “Mang đến không gian thư thái cùng với chất lượng đồ uống đồng nhất, phục vụ khách hàng như người thân.” Mọi quy trình của chúng tôi đều xoay quanh mục tiêu này.

2.2. Xây Dựng Cơ Cấu Nhân Sự và Phân Công Nhiệm Vụ

Một trong những bước đầu tiên để quán cafe hoạt động hiệu quả là có cơ cấu nhân sự rõ ràng. Dưới đây là các vị trí cơ bản mà tôi khuyến nghị:

• Quản lý quán: Chịu trách nhiệm tổng thể, từ quản lý nhân viên, tài chính đến xử lý các tình huống phát sinh.

• Nhân viên pha chế: Đảm bảo đồ uống được làm đúng công thức, duy trì chất lượng đồng đều.

• Nhân viên phục vụ: Chăm sóc khách hàng, đảm bảo không gian luôn sạch sẽ và khách hàng hài lòng.

• Nhân viên thu ngân: Xử lý thanh toán nhanh chóng, chính xác, hỗ trợ quản lý doanh thu hàng ngày.

Ví dụ, tại Cafe HƯƠNG, tôi luôn khuyến khích các nhân viên của mình hiểu rõ nhiệm vụ và có trách nhiệm với công việc. Điều này giúp giảm thiểu các sai sót không đáng có.

2.3. Xây Dựng Quy Trình Vận Hành Chi Tiết

a. Quy Trình Mở Quán

Quy trình mở quán sẽ bao gồm các công việc như:

• Kiểm tra và vệ sinh khu vực pha chế, bàn ghế, và quầy thu ngân.

• Kiểm kê nguyên liệu (cà phê, sữa, đường, trái cây…) và bổ sung nếu cần thiết.

• Kiểm tra thiết bị (máy pha cà phê, máy xay, máy POS).

• Chuẩn bị menu, bảng giá sẵn sàng cho ngày mới.

b. Quy Trình Pha Chế

Một trong những thách thức lớn của các quán cafe mới là đảm bảo đồ uống luôn có chất lượng đồng nhất. Tại Cafe HƯƠNG, chúng tôi áp dụng quy trình pha chế với công thức chuẩn hóa. Các bước chi tiết gồm:

• Cân đo định lượng từng nguyên liệu.

• Đảm bảo thời gian pha chế phù hợp (ví dụ: thời gian chiết xuất espresso không quá 30 giây).

• Kiểm tra thành phẩm trước khi giao cho khách.

c. Quy Trình Phục Vụ

Đối với khách hàng, sự hài lòng không chỉ đến từ đồ uống ngon mà còn từ cách phục vụ. Một quy trình phục vụ chuyên nghiệp tại quán cafe nên bao gồm:

• Đón tiếp khách với nụ cười và tư vấn nhiệt tình về menu.

• Giao đồ uống nhanh chóng, kiểm tra kỹ trước khi mang ra.

• Hỏi thăm khách hàng để biết họ có hài lòng không và sẵn sàng xử lý các phản hồi.

d. Quy Trình Đóng Quán

Cuối ngày, quán cần được vệ sinh sạch sẽ và kiểm tra lại toàn bộ:

• Dọn dẹp khu vực pha chế, lau chùi bàn ghế và sàn nhà.

• Kiểm kê nguyên liệu còn lại và lập danh sách đặt hàng.

• Chốt doanh thu và kiểm tra giao dịch.

2.4. Theo Dõi và Đánh Giá Quy Trình Định Kỳ

Không có quy trình nào là hoàn hảo ngay từ đầu. Do đó, bạn cần thường xuyên kiểm tra và cải tiến dựa trên thực tế vận hành. Tại Cafe HƯƠNG, chúng tôi luôn họp định kỳ để lắng nghe ý kiến từ nhân viên và khách hàng, từ đó điều chỉnh quy trình sao cho phù hợp hơn.

3. Lời Khuyên Từ Dành Cho Chủ Quán Cafe Mới

• Đầu tư vào đào tạo nhân viên: Một quy trình vận hành chỉ hiệu quả khi nhân viên hiểu rõ và tuân thủ nó.

• Kiên nhẫn và linh hoạt: Những ngày đầu khởi nghiệp không hề dễ dàng. Hãy kiên nhẫn và sẵn sàng thay đổi khi cần thiết.

• Luôn đặt khách hàng làm trung tâm: Quy trình tốt nhất là quy trình giúp khách hàng có trải nghiệm tuyệt vời.

4. Kết Luận

Xây dựng quy trình vận hành là bước đi quan trọng để bất kỳ quán cafe nào, dù lớn hay nhỏ, đạt được thành công lâu dài. Với tư cách là chủ hệ thống Cafe HƯƠNG, tôi hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các chủ quán cafe mới có được cái nhìn tổng quan và biết cách bắt đầu đúng hướng.

Nếu bạn cần thêm sự hỗ trợ hoặc muốn tìm hiểu sâu hơn, hãy kết nối với tôi – Hoàng Thanh Vân. Chúc bạn thành công trên hành trình xây dựng quán cafe mơ ước!

November 22, 2024November 22, 2024

Thầy Phạm Thành Long – Người thầy đã thay đổi cuộc đời tôi

Mỗi khi nhắc đến thầy Phạm Thành Long, tôi luôn trào dâng một cảm xúc biết ơn sâu sắc. Thầy không chỉ là dẫn đường mà còn là động lực mạnh mẽ giúp tôi thay đổi cuộc sống tốt đẹp hơn.

Từ Hoài Nghi Đến Sự Thay Đổi

Chồng tôi biết đến thầy Long và tham gia ĐTSGC tháng 7/2020, sau đó là khóa SSS. Lúc đó, tôi hoàn toàn không biết thầy là ai.

Một ngày, chồng tôi báo đã đăng ký học SSS với học phí gần 10 triệu. Nghe xong, tôi lập tức phản ứng dữ dội và thậm chí chúng tôi còn xảy ra tranh cãi lớn. Tôi sợ rằng anh sẽ bị lừa đảo. Tuy nhiên, mặc cho sự ngăn cản của tôi, anh vẫn quyết tâm đi học.

Kết quả sau đó thật sự khiến tôi dần thay đổi quan điểm. Sau đó, chồng tôi bắt đầu thay đổi rõ rệt – từ cách nói chuyện, hành xử, đến cách yêu thương và quan tâm gia đình. Những thay đổi tích cực đó khiến tôi tò mò: thầy Phạm Thành Long là ai mà lại có sức ảnh hưởng lớn như vậy nhỉ?

Tôi bắt đầu theo dõi Facebook của thầy và đã tham gia chương trình TTDN Hà Nội ngày 23/9/2020 để được gặp thầy trực tiếp.

Câu Nói “Ám Ảnh” Và Bước Ngoặt Đầu Tiên

Hôm ấy, thầy đã nói hỏi một bạn học viên một câu khiến tôi mãi không quên vì nó như trúng tim đen mình vậy:

“Bao giờ anh cho con anh học trường tốt nhất?”

Câu nói đó đã đánh thức tôi khỏi sự trì trệ. Sau khoá học, dù kinh tế gia đình chưa dư dả và tôi cũng chỉ mới sở hữu một quán café nhỏ, tôi đã quyết định đầy táo bạo: chuyển con từ trường công sang học tại Vinschool.

Đây là bước ngoặt lớn đầu tiên, đánh dấu sự thay đổi trong cách tôi nghĩ và hành động.

Hành Động Mạnh Mẽ Và Phát Triển

Sau đó, tôi tiếp tục học thêm nhiều chương trình từ thầy Phạm Thành Long và áp dụng một số chiến lược kinh doanh cũng như thay đổi cách tư duy tích cực. Nhờ vậy, tôi đã đạt được những bước tiến đáng kể.

Kết quả, từ một quán café đầu tiên, tôi đã mở rộng lên 6 cửa hàng Café HƯƠNG tọa lạc tại các tuyến phố đẹp ở Hà Nội. Đây là minh chứng rõ ràng cho việc kiên trì học hỏi và áp dụng các bài học từ thầy vào thực tiễn.

Lời Tri Ân Sâu Sắc

Nhìn lại hành trình vừa qua, tôi nhận ra rằng nếu không có sự dẫn dắt của thầy Phạm Thành Long, tôi sẽ không đạt được sự tự tin, quyết đoán và những thành quả mà tôi có ngày hôm nay.

Thầy đã giúp vợ chồng tôi thay đổi từ cách tư duy, cách làm việc, đến việc xây dựng một cuộc sống ý nghĩa hơn. Chính thầy đã truyền cảm hứng để tôi không ngừng hoàn thiện bản thân mỗi ngày.

Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Phạm Thành Long. Cảm ơn thầy vì đã luôn đồng hành và giúp tôi khám phá phiên bản tốt nhất của chính mình!

November 21, 2024November 21, 2024

Cafe Rang Xay Tại Café HƯƠNG: Từ Hạt Cà Phê Đến Trái Tim Người Thưởng Thức

Bạn đã bao giờ nhâm nhi một tách cafe, nhắm mắt lại, để hương thơm nồng nàn ấy đánh thức mọi giác quan chưa? Nếu chưa, để tôi kể bạn nghe về những điều làm nên sự đặc biệt của cafe tại HƯƠNG nhé – đó không chỉ là một tách cafe, mà còn là cả một hành trình được chắt lọc từ những hạt cafe tốt nhất, qua bàn tay tỉ mỉ của những con người tâm huyết.

Chuyện Kể Từ Vùng Đất Cafe

Để có một tách cafe thơm ngon, tất cả bắt đầu từ những vùng đất màu mỡ và khí hậu hoàn hảo dành riêng cho cafe. Café HƯƠNG tuyển chọn từ những nông trại tốt nhất ở Tây Nguyên – nơi được mệnh danh là “trái tim của cafe Việt Nam”.

Ở đó, những hạt cafe được nuôi dưỡng trong làn sương mai của núi rừng, lớn lên từ đất đỏ bazan màu mỡ và thấm đẫm tinh hoa từ nắng, gió của cao nguyên. Từng hạt cafe được hái thủ công, chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chỉ những hạt chín đỏ, căng tròn nhất mới được đưa vào quy trình sản xuất. Bạn có hình dung được không? Đó chính là những hạt cafe mà bạn cầm trên tay, ngửi mùi thơm, rồi pha ra những giọt cafe sánh đượm nhất.

Rang Xay – Nghệ Thuật Tạo Nên Hương Vị

Tại Café HƯƠNG, cafe không chỉ đơn thuần được rang xay, mà còn là cả một nghệ thuật. Khi hạt cafe được đưa vào lò rang, tiếng “tách tách” của hạt nở ra trong hơi nóng vang lên như một bản nhạc. Đây chính là khoảnh khắc kỳ diệu khi những tinh hoa của cafe được giải phóng, từng tầng hương vị từ chua nhẹ, ngọt dịu cho đến hậu đắng được tạo nên.

Mỗi mẻ rang đều được thực hiện bởi những người thợ lành nghề, với sự tỉ mỉ đến từng giây. Nhiệt độ, thời gian, độ ẩm – mọi thứ đều được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo cafe đạt đúng “độ chín” hoàn hảo. Không quá cháy, không quá nhạt, mà vừa đủ để giữ trọn vẹn hương vị nguyên chất, đậm đà, khiến bạn chỉ cần ngửi thôi đã thấy xao xuyến.

Cafe Sạch Và Nguyên Chất – Cam Kết Từ Café HƯƠNG

Tôi biết, có lẽ bạn cũng từng băn khoăn không biết liệu cafe mình uống có thực sự sạch và nguyên chất không. Nhưng với cafe rang xay tại HƯƠNG, bạn hoàn toàn có thể yên tâm nhé.

1. Tuyệt đối không pha trộn tạp chất

Bạn có từng nghe những câu chuyện về cafe bị trộn thêm bột ngô, bột đậu hay hóa chất để tăng lợi nhuận chưa? Tại Café HƯƠNG, điều đó là không bao giờ xảy ra. Mỗi gói cafe đều được làm 100% từ hạt cafe nguyên chất, không thêm bất kỳ tạp chất hay phụ gia nào.

2. Đảm bảo an toàn thực phẩm

Từ khâu chọn hạt, sơ chế, rang xay đến đóng gói, tất cả đều tuân thủ quy trình nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm. Hạt cafe sau khi rang xay sẽ được bảo quản trong bao bì chuyên dụng, giúp giữ trọn hương vị và tránh bị ẩm mốc. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì mỗi ly cafe bạn uống tại Café HƯƠNG hay mang về đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

3. Cafe sạch từ thiên nhiên

Cafe của HƯƠNG không chỉ sạch về mặt vật lý, mà còn sạch về “tinh thần”. Điều đó nghĩa là chúng tôi tôn trọng tự nhiên, không sử dụng hóa chất độc hại hay can thiệp vào quá trình phát triển tự nhiên của cây cafe. Mỗi ly cafe bạn thưởng thức là sự chắt lọc từ thiên nhiên, mang lại cảm giác an toàn và tinh khiết.

Một Món Quà Ý Nghĩa Cho Người Thân Và Bạn Bè

Mùa lễ này bạn đang tìm một món quà vừa tinh tế, vừa thiết thực để gửi tặng những người mình yêu quý? Đừng tìm đâu xa, bởi cafe rang xay từ Café HƯƠNG chính là lựa chọn hoàn hảo nhất!

Hãy thử tưởng tượng nhé: Một túi cafe được đóng gói chỉn chu, bên trong là cafe được tuyển chọn tỉ mỉ, rang xay đúng điệu, mang theo hương thơm nồng nàn như một lời chúc ấm áp dành tặng người nhận. Dù đó là những người yêu cafe hay những người chưa từng pha chế, chỉ cần họ mở ra và cảm nhận hương thơm quyến rũ ấy, mọi khoảng cách sẽ tan biến, thay vào đó là niềm vui tràn đầy.

Ngoài việc biếu tặng, cafe rang xay của HƯƠNG cũng rất phù hợp để bạn mua về và pha chế tại nhà. Không cần máy móc phức tạp, chỉ cần một phin cafe nhỏ, thêm chút nước sôi, từng giọt cafe thơm nồng sẽ chảy chậm rãi, mang theo tất cả sự tinh túy của núi rừng Tây Nguyên. Đó là một trải nghiệm không chỉ ngon miệng, mà còn thư giãn và đầy chất thơ.

Thưởng Thức Cafe – Thưởng Thức Cả Một Nghệ Thuật

Bạn biết không, uống cafe không chỉ là để tỉnh táo, mà còn là để tận hưởng từng khoảnh khắc. Một ly cafe ngon không chỉ là thức uống, mà còn là một người bạn đồng hành, một phút dừng chân giữa cuộc sống bộn bề.

Hãy để Café HƯƠNG giúp bạn cảm nhận trọn vẹn điều đó nhé. Mỗi buổi sáng, hãy dành vài phút để pha một tách cafe, ngắm nhìn từng giọt cafe chảy xuống phin, nghe tiếng “xì xào” nhỏ khi nước sôi gặp bột cafe, và rồi hít một hơi thật sâu để cảm nhận hương thơm nồng đượm ấy lan tỏa. Chỉ cần vậy thôi, bạn đã có một khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.

Đến Café HƯƠNG Ngay Hôm Nay

Bạn ơi hãy ghé ngay các cơ sở gần nhất của chúng tôi để tận mắt chứng kiến quy trình chăm chút xay từng hạt cafe, hoặc đặt hàng trực tuyến để được giao tận nơi nhé.

Các cơ sở của chúng tôi:

131 Bà Triệu
4A Phan Đình Phùng
5 Quang Trung
85-87 Hoàng Như Tiếp
36 Nguyên Hồng
2 Phố Huế

Ngoài ra bạn có thể đặt hàng online qua Fanpage, ứng dụng ShopeeFood, để thưởng thức thêm nhiều đồ uống khác của Café HƯƠNG nhé!

Hãy thử một lần, để cảm nhận sự khác biệt từ cafe nguyên chất của HƯƠNG. Đó là món quà từ thiên nhiên, được gửi gắm bằng tất cả sự tận tâm của chúng tôi, dành riêng cho bạn!

November 20, 2024

Tôi đã mở thành công 6 quán cafe nhờ Thầy Phạm Thành Long

Trong thế giới kinh doanh, nơi sự cạnh tranh khốc liệt đòi hỏi không chỉ đam mê mà còn phải có chiến lược rõ ràng, cái tên Phạm Thành Long luôn được nhắc đến như một người thầy dẫn dắt hàng nghìn doanh nhân thành công. Với phương pháp giảng dạy độc đáo và tâm huyết, thầy đã giúp rất nhiều người, trong đó có tôi – Hoàng Thanh Vân, chủ chuỗi Café HƯƠNG, thay đổi tư duy và đạt được những bước đột phá trong sự nghiệp.

Phạm Thành Long là một trong những chuyên gia hàng đầu tại Việt Nam về đào tạo kinh doanh và phát triển cá nhân. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, thầy đã tổ chức hàng trăm khóa học quy mô lớn, thu hút hàng chục nghìn học viên tham gia.

Không chỉ là một diễn giả truyền cảm hứng, thầy còn là một người thầy tâm huyết, mang đến những công cụ và chiến lược kinh doanh thực tế để giúp các doanh nhân vượt qua khó khăn, tối ưu hóa lợi nhuận và phát triển doanh nghiệp bền vững.

2. Hành Trình Học Hỏi Từ Thầy Phạm Thành Long của tôi

Là một doanh nhân trong lĩnh vực cafe, tôi – Vân Hoàng – luôn tìm kiếm cơ hội học hỏi để phát triển hệ thống Café HƯƠNG. Năm 2024, tôi chính thức gia nhập Eagle Camp, một trong những khóa học nổi tiếng nhất của thầy Phạm Thành Long.

Eagle Camp không chỉ là một khóa học thông thường mà còn là nơi giúp tôi xây dựng lại tư duy kinh doanh và tìm ra hướng đi chiến lược cho thương hiệu. Những bài học từ thầy giúp tôi không chỉ quản lý tốt hơn hệ thống quán cafe mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa chi phí và tăng trưởng lợi nhuận.

3. Eagle Camp – Nơi Khơi Dậy Tiềm Năng Doanh Nhân

Eagle Camp là một trong những chương trình đào tạo nổi bật nhất của thầy Phạm Thành Long, dành riêng cho những người muốn vượt qua giới hạn của bản thân và đưa doanh nghiệp của mình lên một tầm cao mới.

Khóa học tập trung vào các nội dung như:

• Chiến lược kinh doanh đột phá.

• Phương pháp xây dựng thương hiệu cá nhân.

• Tối ưu hóa quy trình và quản trị doanh nghiệp.

• Tư duy lãnh đạo và truyền cảm hứng.

Khi tham gia, tôi không chỉ được học hỏi từ thầy mà còn được kết nối với những doanh nhân khác. Điều này tạo ra một môi trường hỗ trợ và thúc đẩy lẫn nhau để phát triển.

4. Chiến Lược Kinh Doanh Từ Phạm Thành Long

Một trong những điều mà tôi ấn tượng nhất từ các khóa học của thầy chính là cách xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả.

Ví dụ, thầy đã hướng dẫn tôi cách sử dụng các công cụ phân tích thị trường để xác định rõ nhu cầu của khách hàng. Nhờ đó, tôi đã cải thiện sản phẩm của Café HƯƠNG, mang đến trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng. Không chỉ vậy, thầy còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu, giúp tôi củng cố vị thế của Café HƯƠNG trên thị trường cafe Hà Nội.

5. Những Giá Trị Từ Phạm Thành Long Mà Tôi Trân Trọng

Thầy Phạm Thành Long không chỉ là một người thầy dạy về kinh doanh, mà còn là một người truyền cảm hứng sống. Thầy luôn khuyến khích học trò:

• Học tập suốt đời.

• Cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân.

• Chia sẻ và lan tỏa giá trị cho cộng đồng.

Đối với tôi, thầy không chỉ giúp tôi hoàn thiện khả năng kinh doanh mà còn giúp tôi trở thành một người mẹ, một người vợ tốt hơn. Tôi học được cách quản lý thời gian, chăm sóc gia đình và vẫn đạt được hiệu quả cao trong công việc.

6.Vì Sao Phạm Thành Long Là Người Thầy Đặc Biệt?

Thầy Phạm Thành Long không chỉ dạy kiến thức mà còn giúp học viên tìm ra động lực và tiềm năng của bản thân. Những câu chuyện truyền cảm hứng và cách giảng dạy thực tế của thầy đã giúp tôi và rất nhiều học viên khác thay đổi cuộc sống.

Với triết lý “Học để làm, làm để thành công”, thầy luôn hướng học viên đến việc thực hành những gì học được. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp tôi chuyển hóa lý thuyết thành kết quả thực tế trong hệ thống Café HƯƠNG.

7. Định Hướng Tương Lai: Áp Dụng Chiến Lược Lâu Dài

Nhờ sự dẫn dắt của thầy Phạm Thành Long, tôi đã có cái nhìn rõ ràng hơn về mục tiêu và định hướng cho tương lai. Trong thời gian tới, tôi sẽ tiếp tục mở rộng hệ thống Café HƯƠNG, không chỉ ở Hà Nội mà còn ở các tỉnh thành khác.

Bên cạnh đó, tôi mong muốn truyền cảm hứng cho những người khác, đặc biệt là phụ nữ, để họ có thể tự tin khởi nghiệp và đạt được thành công trong lĩnh vực mình lựa chọn.

Phạm Thành Long không chỉ là một người thầy mà còn là một người truyền cảm hứng, giúp thay đổi cuộc đời của hàng nghìn doanh nhân tại Việt Nam. Đối với tôi – Hoàng Thanh Vân, thầy là người đã mang đến những bài học quý giá, giúp tôi phát triển thương hiệu Café HƯƠNG và hoàn thiện bản thân.

Hành trình 9 năm xây dựng hệ thống café của tôi có được sự thành công như hôm nay là nhờ sự nỗ lực và sự dẫn dắt từ người thầy tuyệt vời này. Nếu bạn đang tìm kiếm sự đột phá trong kinh doanh, hãy một lần tham gia các khóa học của Phạm Thành Long như Eagle Camp để tự mình trải nghiệm và thay đổi.

November 20, 2024November 22, 2024

Hoàng Thanh Vân – Từ Đam Mê Cafe Đến Thành Công Với Hệ Thống Café HƯƠNG

Hoàng Thanh Vân – Nữ Doanh Nhân Thành Công Với 9 Năm Nỗ Lực Xây Dựng Hệ Thống Café HƯƠNG

1. Hoàng Thanh Vân – Hành trình từ đam mê đến thành công

Hoàng Thanh Vân là một nữ doanh nhân đam mê kinh doanh và yêu thích sự khám phá. Sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, cô đã xây dựng thành công hệ thống Café HƯƠNG – một trong những thương hiệu cafe nổi tiếng tại Hà Nội với hơn 9 năm phát triển bền vững. Hành trình này không chỉ là những bước đi táo bạo trong lĩnh vực kinh doanh mà còn là câu chuyện đầy cảm hứng về sự nỗ lực và học hỏi không ngừng.

2. Bắt đầu hành trình kinh doanh với đam mê cafe

Năm 2015, Hoàng Thanh Vân chính thức bước chân vào lĩnh vực kinh doanh cafe với cơ sở đầu tiên tại 131 Bà Triệu, Hà Nội. Ban đầu, chỉ đơn giản muốn mang đến một không gian yên bình cho những ai yêu thích cafe Hà Nội. Nhưng chính tình yêu đối với cafe đã thôi thúc Vân không ngừng mở rộng và phát triển.

Sau 9 năm, từ một cửa hàng nhỏ, hệ thống Café HƯƠNG đã vươn mình với 6 cơ sở tọa lạc tại các vị trí đắc địa ở Hà Nội:

• 131 Bà Triệu (mở năm 2015).

• 4A Phan Đình Phùng (mở năm 2021).

• 5 Quang Trung (mở năm 2022).

• 85-87 Hoàng Như Tiếp (mở năm 2022).

• 36 Nguyên Hồng (mở năm 2023).

• 2 Phố Huế (mở năm 2023).

Từng quán cafe đều mang một phong cách riêng, nơi khách hàng không chỉ thưởng thức cafe chất lượng mà còn tận hưởng không gian để nhìn ngắm vẻ đẹp của Hà Nội.

3. Sự nỗ lực trong 9 năm và bài học từ thất bại

Trong 9 năm kinh doanh, Hoàng Thanh Vân đã trải qua không ít khó khăn. Những ngày đầu mở quán, việc tìm kiếm khách hàng là một thử thách lớn. Nhưng cô ấy luôn tin rằng chỉ cần nỗ lực hết mình, kiên trì với đam mê và mang đến giá trị thực sự, thành công sẽ đến.

Vân chú trọng từng chi tiết nhỏ nhất: từ việc chọn nguyên liệu cafe chất lượng, đào tạo nhân viên, đến việc lắng nghe ý kiến khách hàng. Hành trình này giúp Vân học được rằng, kinh doanh không chỉ là bán sản phẩm mà còn là xây dựng mối quan hệ bền vững với khách hàng.

4. Hệ thống Café HƯƠNG – Nơi lưu giữ giá trị truyền thống và hiện đại

Hệ thống Café HƯƠNG không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là không gian để mọi người kết nối, chia sẻ. Mỗi quán trong hệ thống đều được thiết kế tinh tế, kết hợp giữa phong cách hiện đại và vẻ đẹp truyền thống. Khách hàng không chỉ thưởng thức hương vị cafe thơm ngon mà còn được trải nghiệm một không gian đầy cảm hứng.

5. Gia đình – Nguồn động lực lớn nhất

Hoàng Thanh Vân là một người yêu gia đình. Gia đình chính là nguồn động lực để cô ấy vượt qua những khó khăn trong công việc. Vân may mắn có một người bạn đời luôn đồng hành, chia sẻ và hỗ trợ trong mọi quyết định kinh doanh.

Bên cạnh đó, tôi luôn dành thời gian để chăm sóc và vun đắp tình cảm gia đình, vì Vân tin rằng một người phụ nữ thành công trong kinh doanh cũng cần thành công trong việc giữ gìn tổ ấm.

6. Học trò Phạm Thành Long – Hành trình hoàn thiện bản thân

Tháng 3/2024, Hoàng Thanh Vân gia nhập cộng đồng Eagle Camp của thầy Phạm Thành Long, nơi Vân được học những chiến lược kinh doanh và tư duy phát triển bản thân.

Những kiến thức từ thầy đã giúp Vân cải thiện hiệu quả công việc, xây dựng hệ thống quản lý chuyên nghiệp hơn và phát triển hệ thống Café HƯƠNG theo hướng bền vững.

7. Sở thích du lịch và khám phá

Hoàng Thanh Vân yêu thích du lịch và luôn mong muốn khám phá những vùng đất mới. Những chuyến đi không chỉ giúp tôi thư giãn mà còn là cơ hội để học hỏi và mang lại cảm hứng sáng tạo trong công việc. Mỗi hành trình là một trải nghiệm quý giá, giúp tôi mở rộng tầm nhìn và phát triển bản thân.

8. Định hướng trong tương lai

Vân mong muốn tiếp tục mở rộng hệ thống Café HƯƠNG, mang thương hiệu vươn xa không chỉ trong Hà Nội mà còn ra các tỉnh thành khác. Đồng thời, cô ấy hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho những ai đang muốn khởi nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh cafe.

Bên cạnh đó, Vân cũng hướng đến việc tạo dựng một môi trường làm việc tích cực, nơi mà mỗi nhân viên đều cảm thấy hạnh phúc và có cơ hội phát triển.

Hoàng Thanh Vân, với hành trình 9 năm xây dựng hệ thống Café HƯƠNG, không chỉ là câu chuyện về sự nỗ lực không ngừng mà còn là minh chứng cho việc kết hợp giữa đam mê và sự kiên trì nỗ lực.

Mời mọi người hãy ghé thăm Café HƯƠNG để cảm nhận hương vị đặc biệt của cafe Hà Nội!